Leuk met vrienden
Brewboys Bar nieuwe bierbar in Amsterdam Oost
Brewboys Bar is de nieuwe brewpub van bierbrouwers Amsterdam Brewboys. Lees verder
Getest: Local Dealer nieuwe tacospot in Amsterdam Oost
Het Dapperplein in de Indische buurt, ik kom er niet al te vaak. Lees verder
Ramen slurpen bij Otemba Ramen op de Kinkerstraat is bijzonder fijn
Otemba Ramen is de laatste toevoeging aan het lijstje van ramenrestaurants in Amsterdam. Zijn de meeste ramenzaken (op hier en daar uitzonderingen na) nou niet bepaald stijlvol, Otemba Ramen is juist bijzonder goed gesmoeld. Kleurrijke wallart, mooie houten krukken, lichtbronnen waarover is nagedacht. Otemba Ramen is een mooie plek geworden om te hangen en wat ramen weg te slurpen. In de keuken zwaait Joost van den Branden de scepter. Joost heeft onder andere bij restaurant Willems op de Willemsparkweg ervaring opgedaan in de keuken en wanneer je bij Otemba aanschuift vind je zijn versie van ramen. Zo heeft hij een mooi 63 graden eitje als topping voor de ramen en daarmee verraadt hij zijn ervaring als chef. Vandaag probeer ik zowel de tonkotsu als de tsukemen. De tonkotsu is denk ik de bekendste ramen in ons kikkerlandje. Ik slurp wat van de bouillon op basis van varken van mijn lepel en het bevalt me wel. Een smaakvolle dikke, maar niet al te dikke soep. De noedels zijn lekker dik en chewy. Heerlijk! De char siu is mooi bereid en ook het ei is perfect gegaard. Als ik één ding anders zou willen zou het zijn dat de lente-ui nog wat Lees verder
Pintxos, gegrild vlees en fijne visgerechten eet je bij Baskisch restaurant Sagardi Amsterdam
Sagardi Amsterdam is je nieuwste go-to-spot voor serieus goed Spaans eten. Lees verder
Local Dealer nieuwe Mexicaanse streetfood spot in Amsterdam Oost
Local Dealer is een tijdje terug neergestreken in de Dapperbuurt en zorgt voor een funky Mexican vibe. Ik bedoel je hebt cool en je hebt COOL. En deze nieuwe Mexicaanse foodbar behoort bij de laatste categorie. Toffe look & feel, chille vibe en een website en Instagramfeed waar je maar doorheen blijft scrollen terwijl je bij jezelf denkt hier wil ik heen. Ja want ik ben dus nog niet bij Local Dealer geweest en al deze kennis is gebaseerd op foto’s, teksten en een onderbuikgevoel. De oprichters van Local Dealer hebben een ubervette club opgericht en ik wil erbij horen. Dus de datum is geprikt om eens te gaan buurten bij deze nieuwe Mexican spot in Amsterdam Oost. Het doel: mijn tanden zetten in al die Mexicaanse heerlijkheden. Local Dealer Mexican streetfood todo el dia Het menu bestaat uit vier ceviches, vier taco’s (een geheime) en nog meer antojito snacks. Ok dat laatste moest ik even Googlen en antojito is blijkbaar een verzamelnaam voor Mexicaanse streetfoodsnacks die in Mexico door de tig verschillende foodstalletjes worden gemaakt. En jemig wat heb ik bij deze foodvendors toch vreselijk goed gegeten in Mexico. Dus kom maar door met deze antojito’s. De founding father Lees verder