Restaurant Serre sterrenwaardige gerechten in een ongedwongen sfeer

Het Okura Hotel Amsterdam staat bekend om haar met Michelinsterren bekroonde restaurants. Zo heeft restaurant Ciel Bleu twee sterren en staat ‘chef van het jaar 2019’ Onno Kokmeijer aan het roer van het keukenteam. Ook Japans restaurant Yamazato heeft al jaren één ster. Maar wist je ook dat het imposante hotel in Amsterdam Zuid ook twee laagdrempelige restaurant heeft? Op de begane grond van de Okura toren vind je Japans restaurant Sazanka en restaurant Serre compleet met serre en prachtig terras aan het water. Vorige week prikte ik een vorkje op het terras van het laatstgenoemde restaurant. Bib Gourmand menu Chef Daan Damen zwaait de scepter in de keuken van restaurant Serre. Hiervoor heeft hij twee jaar lang onder leiding van chef Kokmeijer bij Ciel Bleu** in de keuken gestaan. Na twee jaar was hij toe aan iets nieuws en hij kreeg de kans om de keuken van restaurant Serre te runnen. Het zal je niet verbazen dat chef Kokmeijer en chef Damen nauw samenwerken. Het leuke aan Serre is dat de kaart zo is samengesteld dat je het zo gek kunt maken als je zelf wilt en dat ze iets hebben voor iedere trek. Zin in een burger? Geen Lees verder