De eerste keer dat ik restaurant MOS Amsterdam kwam binnenwaaien was op een zomerse middag. Het was 30 graden (met een gevoelstemperatuur van 55 graden) en het was de eerste dag dat ze open waren. The brains achter dit mooie restaurant, Henry en Egon waren beiden aanwezig en lieten mij met liefde hun nieuwe ‘kindje’ zien.
Direct reserveren bij MOS Amsterdam
Toen zag ik al dat het uitzicht door een ringetje te halen is en de ruimte is zo mooi ingericht. En dan te bedenken dat ze letterlijk begonnen met vier muren/raampartijen, een betonnen vloer en een dak. En wat hebben ze er toch iets waanzinnigs moois van gemaakt. En zo ’s avonds heeft het restaurant iets magisch, iets mysterieus.
Ik ben fan van de grote bar waar je lekker kunt lurken aan je cocktailtje. Ook fijn de tafels met comfy stoelen waar je lekker in verdwijnt en niet meer uit wilt komen. En de tafels staan op een prettige afstand van elkaar zodat je tenminste niet met je ellebogen okselgymnastiek uitoefent bij de tafel naast je. Nice!
En dan begint het culinaire festijn. Het ene na de andere culinair kunstwerkje verschijnt op tafel. Van een amuse die je even uit de takken moet vissen tot aan licht geroosterde skrei met zwarte knoflook. Het ene bord ziet er nog mooier uit dan de andere.
Zo mooi al die verschillende structuren bij elkaar. Een bietje om mee te beginnen.
Ohh boy oh boy wat een kleurenfestijn. Het is duidelijk dat ze bij MOS Amsterdam hun borden met veel liefde opmaken en ik eet het met alle liefde op! Heerlijk al die fris-zure componenten met de makreel.
Bij MOS Amsterdam is het eclectisch to tha bone. Dat zie je terug in het interieur (where Paris meets Marrakech), maar ook op de borden. Zuurkool uit Hongarije zij aan zij met een super mals stukje gestoomde buikspek. Oh yum!
Ohh weer zo’n plaatje om te zien, de skrei met zwarte knoflook en wauwie wat een smaken weer!
Dit gerecht was mij favoriet: Perfect gegaarde eendenborst met een dumpling van ganzenlever en een jus van jasmijn en passievrucht. Deze dish heeft een wauw-factor!
Tja, de bavette die is gewoon meesterlijk. Mjam!
Time for sweets. Ook de desserts gaan er goed in.
MOS Amsterdam is een plek waar je naartoe gaat als je zin hebt je lekker culinair te laten verwennen. Hier prik je niet zomaar even snel een vorkje. Nee, je gaat er hier lekker voor zitten. Dat wil je ook, want zodra je je kont parkeert in de fijne stoelen wil je niet meer op staan en terwijl je langzaam hapje voor hapje eet geniet je van de sfeer en het uitzicht. Wat mij betreft is MOS Amsterdam zeker een must try en verdient hij een ereplekje op je foodbucketlist!
Reserveren bij MOS Amsterdam
Dat kan hieronder, zodat je zeker weten een tafeltje hebt.
MOS Amsterdam
IJdock 185
Amsterdam West
Lunch | brunch | drinks | diner
