Hot and Hot Amsterdam Hotpot is precies wat de naam doet vermoeden: een Chinees fonduerestaurant!
Hot and Hot Amsterdam Hotpotrestaurant
Voor wie nog nooit heeft gehotpot. Bijna ieder Aziatisch land heeft wel een eigen variant. De één doet het in een bouillon. Cambodjanen hebben hun eigen typische kruiden voor de fondue, terwijl Japanners een bouillon op basis van dashi gebruiken. Mijn ouders komen uit Hong Kong en wij gebruiken kokend water als basis en door hier vis, vlees, groenten en dumplings in te koken ontstaat er vanzelf een bouillon die we als laatste opslurpen. Hot & Hot Amsterdam Hotpot is een Sichuan stilo hotpotrestaurant. En voedsel uit deze regio in China staat bekend om de hete pepers en de Sichuan peper (die overigens niet pittig is, maar je tong iets doet verlammen). En bij Sichuan hotpot doop je je goodies in een pittige bouillon. Je kunt zelf bepalen hoe pittig. En ik kan je vertellen dat je rustig aan moet doen, want hoe mooi het rood ook kleurt, het kan gemeen pittig zijn. En wat gooi je dan in je bouillon? De mogelijkheden zijn eindeloos. Denk aan vlees, vis, tofu, veggies, paddenstoelen, dumplings, ingewanden, is het lekker gekookt? Nou dan kan het in de bouillon.
Hot and Hot uit Rotterdam
Hot and Hot doet het al een tijdje behoorlijk goed in 010 en nu hebben ze ook een hotpotrestaurant in Amsterdam geopend. De tweede Hot and Hot vind je vlakbij het Museumplein, namelijk op de Hobbemakade. En deze hotpot spot doet haar naam behoorlijk eer aan want als je hier gaat fonduen dan is de bouillon niet alleen heet qua temperatuur, maar de soep is ook nog eens rood van de hete pepers. Yep hier eet je een echte Sichuan hotpot. En wie deze vorm van Chinees fondue wel eens heeft geprobeerd weet dat dit behoorlijk uitdagend kan zijn. Dat wordt zweten en huilen terwijl je stiekem meer en meer wilt. Tenminste dat is hoe ik Chengdu hotpot eet. Eigenlijk doodgaan, maar ook vol verlangen door blijven eten. Het doet blijkbaar wat met je.
Ook eens een keer Sichuan hotpot proberen? Je kunt zes dagen in de week terecht bij dit hotpotrestaurant in Amsterdam Zuid (op dinsdag zij ze gesloten) en je kunt er lunchen of dineren.
Hot & Hot Amsterdam Hotpot
Hobbemakade 63
Amsterdam Zuid | Oud-Zuid
Lunch | diner
Openingstijden Hot and Hot Amsterdam Hotpot:
Maandag van 12.30 uur tot 22.00 uur
Dinsdag gesloten
Woensdag tot en met zondag van 12.30 uur tot 22.00 uur
- 5 dingen die je nog niet wist over havermout en 3 superlekkere overnight oats variaties
- Dit zijn de nieuwste Amsterdamse horecazaken van 2025
- Bij Williams Farmhouse in Amsterdam Zuid waan je je op het Britse platteland
- Boon & De Koot nieuwe wijnbar en resto van team achter restaurant Zoldering
- Team achter restaurant De Willem heropent Roest Amsterdam
[mapsmarker marker=”251″]
Foto: van de website van Hot & Hot Amsterdam Hotpot geplukt
Tags: nieuw hotpotrestaurant Amsterdam Zuid | Chinees fonduerestaurant uit Rotterdam opent een hotpotrestaurant in Amsteram | Hot & Hot Amsterdam Hotpot net geopend in Amsterdam bij het Museumplein | Chinees fonduen in Amsterdam | waar kun je hotpotten? | hotpotrestaurant op de Hobbemakade in Amsterdam Zuid
