Zin in een hartige snack, maar geen zin in een caloriebom? Probeer dan eens een paleocracker te maken. Ontzettend makkelijk en lekker. Paleocracker omdat het is bedacht door aanhangers van het paleodieet. Een dieet waarbij men gelooft dat ons lichaam het meeste baat heeft bij voedsel dat onze voorouders aten. Dit betekent zo min mogelijk bewerkt voedsel en de voedingsmiddelen zoveel mogelijk in hun puurste vorm tot je te nemen.

Benodigdheden:

• 80 gram gebroken lijnzaad
• 1 eetlepel zonnebloemzaden
• 1 eetlepel pompoenpitten
• 1 eetlepel sesam
• 150 ml water

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 220 graden celsius.

Roer alle ingrediënten in een kom goed door elkaar. Bekleed de bakplaat met bakpapier en verdeel hierover het mengel met een spatel tot een plak van ongeveer 0,5 centimeter dikte. Laat dit ongeveer vijf minuten staan.

Verdeel met een mes de plak in acht gelijke crackers.

Bak vervolgens in 20 tot 30 minuten totdat je acht goudbruine crackers hebt.

Lekker met zelfgemaakte humus of baba ganoush.