Brouwerij Troost is sinds kort geopend in De Pijp. Met haar eigen bierbrouwerij en bijpassend stevige (borrel)happen lokt deze hotspot menig Amsterdammer naar het Cornelis Troostplein.
Het doel: bieren en happen
De no-nonsense inrichting van Brouwerij Troost laat één ding duidelijk zijn: bij Brouwerij Troost kom je voor het bier en het eten. Wil je een kekke inrichting dan zit je hier verkeerd.
Het bier
Brouwerij Troost staat voor ongecompliceerd bier, dat door iedereen gewaardeerd kan worden. Dat betekent niet dat deze zelf gebrouwen biertjes (nu nog blond, weizen en IPA) geen karakter hebben, integendeel. Voor de échte bierliefhebbers: Brouwerij Troost werkt aan, zoals ze het zelf zeggen, moeilijker bier.
De kaart
De bourgondische menukaart van Brouwerij Troost is niet weggelegd voor de health freaks onder ons. Op de yoghurt met muesli en fruit na eet je hier stevig. Dit hoort ook gewoon bij je biertje Troost.
Het eten
Comfort food zou je het eten bij Brouwerij Troost kunnen noemen. Voedsel dat met liefde is bereid en je even weer op kan vijzelen indien nodig. Een goede (vega linzen) burger met patat en Caesar salade moeten ons vandaag troost bieden. En dat doet mijn salade. De grove plakken Parmezaan, zoute ansjovis, robuuste croutons, perfect gepocheerd eitje en de lekkere dressing do the trick. Zo heb ik mijn Caesar graag. Nu nog zelf gegrilde kip ipv voorverpakte gerookte kip en de salade krijgt een tien!
Borreltijd: primetime
Vrijdagmiddag lunchtijd is denk ik niet primetime voor Brouwerij Troost. Ik kan me voorstellen dat het hier vooral rond borreltijd en de avonduren lekker gezellig vol is. Ik hoorde van een vriendin dat ze een avondje noodgedwongen aan de bar van Brouwerij Troost moesten eten vanwege de drukte.
Binnenkort chillen in de serre
Nu heeft Brouwerij Troost alleen nog een terras voor, binnenkort dus ook een serre met openslaande deuren om volop te kunnen genieten van een homemade biertje in de zon.
Brouwerij Troost
Cornelis Troostplein 23
De Pijp Amsterdam
www.brouwerijtroost.nl
Amsterdam heeft nog meer leuke bierbrouwerijen waar je biertjes kunt proeven
Lekker: Duitse worst en Duits bier happen aan de gracht van Amsterdam
