De Gault&Millau 2020 lijst bestaat uit 800 restaurants in Nederland.

Daarnaast bevat de gele gids 180 nieuwe adressen. En werd vorig jaar een lijst van beste cocktailbars geïntroduceerd, dit jaar voegt Gault&Millau er een pop-lijst aan toe. Dit zijn populaire restaurants. ‘Dat ene restaurant dat je aan je vrienden aanraadt. Daar waar je de beste pizza eet.’ Legt Godfried van der Lugt uit tijdens de presentatie van het nieuwe culinaire naslagwerk.

Gault&Millau 2020 lijst en 17 awards

We zitten in de Kromhouthallen in Amsterdam Noord. Er is plek voor zo’n 700 man, maar er zijn zo’n 800 man naar de uitreiking gekomen. Iedere stoel is bezet en links en rechts van het podium staan mensen. Vandaag worden er 17 awards uitgereikt waaronder Chef van het jaar 2020 en Sommelier van het jaar 2020. Vorig jaar werd er voor het eerst ook een prijs uitgereikt aan Cocktailbar van het jaar 2020 en dit jaar is er Pop of the Year bijgekomen. Iedere awardwinnaar beklimt het podium en krijgt een koksbuis aangetrokken. Dit is de lijst van de awardwinnaars voor 2020:

• Chef van het jaar 2020: Soenil Bahadoer van restaurant De Lindehof in Nuenen
• Jonge Topchef van het jaar 2020: Thijs Meliefste van restaurant Meliefste in Wolphaartsdijk
• Gastheer van het jaar 2020: Sascha Speckemeier van restaurant Spectrum in Amsterdam
• Ontdekking van het jaar 2020: Zoë Jonker van Sal do Mar in Rhenen
• Prijs-plezier van het jaar 2020: Zoldering in Amsterdam
• Aziatisch restaurant van het jaar 2020: Nayolie in Voorschoten
• Terras van het jaar 2020: De Steenen Tafel in Arnhem
• Bistronoom van het jaar 2020: Auberge Jean Marie in Amsterdam
• Sommelier van het jaar 2020: Yoshiko Takayama van Amarone in Rotterdam
• Beste wijnkaart van het jaar 2020: Zarzo in Eindhoven
• Dessert van het jaar 2020: Giel Kaagman van Kaagman & Kortekaas in Amsterdam
• Groentegerecht van het jaar 2020: De Nieuwe Winkel in Nijmegen
• Ambachtsman van het jaar 2020: Dick Soek van Piloersemaborg in Den Ham
• Cocktailbar van het jaar 2020: Pulitzer’s Bar in Amsterdam
• Hoogste binnenkomers van het jaar 2020 (het zijn er twee!): Codium in Goes en De Nieuwe Winkel in Nijmegen
• Gault&Millau Lifetime achievement award: Toine Hermsen
• Pop of the year: Simonis aan de Haven in Scheveningen

Je kunt hieronder een recap video vinden van vanmiddag.

Top 10 Gault&Millau

De restaurants met de meeste punten van allemaal zijn:

• De Librije in Zwolle (19,5)
• Inter Scaldes in Kruiningen (19,5)
• Ciel Bleu in Amsterdam (19)
• Spectrum in Amsterdam (18,5)
• Tribeca in Heeze (18,5)
• &moshik in Amsterdam (18)
• ’t Nonnetje in Harderwijk (18)
• De Kromme Watergang in Hoofdplaat (18)
• De Lindenhof in Giethoorn (18)
• Vermeer in Amsterdam (18)

Nieuwkomers Amsterdam

De volgende restaurants in Amsterdam zijn voor het eerst opgenomen in de Gault&Millau gids:

• Zoldering
• 101 Gowrie
• Carstens
• Diptych Omakase
• Hakata Senpachi
• Senses
• Sukothai Thanee
• Umeno
• C.
• Domenica
• Roberto’s
• Watergang
• Antep Sofrasi
• Batoni Khinkali
• Bluespoon
• Cafe Modern
• Ferilli’s Caffè
• La Fiorita
• Khan
• Marie
• Nazka
• NENI
• Obalade Suya
• Ron Gastrobar Downtown
• Wils
• Brasserie Conservatorium
• Cafe Keppler
• Cannibale Royale
• Cucina Casalinga
• Fa. Pekelhaaring
• Floreyn
• Gary Loen
• Gijsbrecht
• Hangar
• Hosokawa
• Lazuur
• La Maria
• Mr. Sam
• Rayleigh & Ramsay
• Silom

Gault&Millau Pop 2020

En dit zijn de POP-vermeldingen voor Amsterdam:

• Amsterdam Arepa’s
• Antep Sofrasi
• Baires
• Ben Cohen Tel-Aviv Streetfood
• Brandt & Levie @ Zuidermarkt
• Broodje Bert
• Chocolaterie Pompadour
• Couscous Bar
• Frank’s Smoke House
• Holtkamp
• Hurryhurrygogo
• Instock
• Jordino
• Kessens
• La Perla
• Mana Mana
• Massiomo Gelato
• Omelegg
• Par Hasard
• Ramen Kingdom
• Roopram Roti
• Seoul Food
• Serifoglu Osdorp
• Shirkhan
• Sir Hummus
• Sjefietshe
• Spaghetteria
• The Beef Chief
• The Butcher
• The Lebanese Sajeria
• The Thrill Grill
• Tjin’s
• Toko Dun Yong
• Ton Ton Club Centrum
• Ton Ton Club West
• Van ’t Spit
• Wil Graanstra Friteshuis