En het regent er goddelijke Asian bites waar jij van kunt snoepen!
Full Moon Garden is al jaren the place to go voor Chinezen en iedereen die spontaan begint te kwijlen bij de gedachte aan dim sum. Toen een tijdje terug bekend werd dat de dim sum koning van Den Haag naar Amsterdam zou komen was het uiteraard één en al excitement bij de dim sum liefhebbers. Maar we moesten nog even geduld hebben, want er werd eerst even wat gefacelift in het pand aan de Leidsestraat. Dim sumrestaurant Full Moon Garden zou namelijk komen in het pand aan de Leidsestraat numero 95. Voorheen kon je op deze locatie jezelf laten trakteren op phò en andere Vietnamese dishes van Saigon Caphe. Het team achter Full Moon Garden ging het omturnen tot een dim sum toko, dus een remake werd het.
Full Moon Garden bij het Leidseplein
Maar nu dan eindelijk is het zover: Full Moon Garden heeft haar deuren geopend. Gisteren was the grand opening en ik mocht aanschuiven voor een dim sum sessie.
Het blijft toch altijd weer vechten om de stand van de lazy Suzy. Gelukkig staat de draaiende plaat al snel vol met allerlei lekkers. Cha siu bao, ha kauw, siu mai, haam sui kok, hor fan en nog meer lekkers staan zij aan zij en laten nog weinig van de oppervlakte van de luie Suus zien. Het is draaien maar en klappen met die chopsticks!
En er werd gisteren flink geklapt met de plastic eetgereedschap, want jemig wat kwam er veel lekkers voorbij:
Heb je af en toe moeite om te onthouden welke dim sum precies welke is? Ik heb een handige dim sum guide gemaakt. Hiermee kun je precies zien wat er in welk hapje zit en hoe het heet in het Chinees en hoe je het uitspreekt. Superhandig!
Favoriete dim sum bij Full Moon Garden
De dim sum kaart van Full Moon Garden is een heel boekwerk. Je vindt er de meer gangbare dim sum, maar ze hebben ook creatieve varianten zoals siu mai met zwarte truffel en kip, maar ook balletjes met een vulling van garnalen en kaas. Ideaal voor de dim sum eter die eens wat anders wil dan de o zo garnalen dumplings.
Ik moet zeggen dat ik alle gerechten waarvan ik heb mogen snacken super waren. Alles was van goede kwaliteit en het was stuk voor stuk duidelijk vers bereid. Maar toch heb ik mijn favorieten van Full Moon Garden, dit waren de volgende dim sum:
De siu mai. Ik vond de textuur van het vlees en de garnalen erg fijn. Lekker chunky. Verder was het goed op smaak zonder te zout te zijn en lekker vettig zoals een siu mai naar mijn mening hoort te zijn.
Ook zo’n topper: de garnalentoast. Mooi droog krokant en een geweldige smaak.
Char siu bao is één van mijn favoriete dim sum. Bij Full Moon Garden is hij erg fijn. De broodjes zijn superzacht en heel erg vers en gelukkig is het deeg niet te nat (I hate when that happens) en de smaak van de vulling is mooi in balans (zoet en zout tegelijk).
Het leuke aan zo’n verras-me-maar-lunch-sessie is dat je dingen gepresenteerd krijgt die je normaliter niet zou bestellen. Zoals de pannenkoek met bosui. Die bestel ik echt nooit, maar vanaf nu ga ik hem zeker vaker laten komen. Wauw wat is dit een geweldig gerecht! De pannenkoek is flinterdun en zo bizar krokant en hij zit boordevol smaak. Ik kan er hier wel tig van op.
Voor een goede haam sui kok kun je mij altijd laten opdraven. De citroenvormige krokante hapjes bij Full Moon Garden zijn heerlijk krokant zonder te vettig te zijn en gevuld met een mooie vulling van gehakt, shiitake en knoflook. Gruwelijk goed.
Ik dacht dat de witte bolletjes gevuld waren met zoete lotusbonenpasta, maar in plaats daarvan vond ik een vulling van zoete en zoute eigeel. Zo heerlijk! Zeker bestellen!
We worden nog even getrakteerd op een leeuwendans en een bezoek van de leeuwen aan tafel.
Het keukenteam mag trots op zichzelf zijn want wat hebben ze een heerlijke lunch aan ons voorgeschoteld.
Ja ik ga zeker vaker even buurten bij Full Moon Garden, want wat een heerlijke plek om dim dum te scoren.
Full Moon Garden
Leidsestraat 95
Amsterdam Centrum | Leidseplein
Lunch | diner
Openingstijden Full Moon Garden:
Maandag tot en met woensdag van 12.00 uur tot 1.00 uur
Donderdag en vrijdag van 12.00 uur tot 2.00 uur
Zaterdag en zondag van 12.00 uur tot 1.00 uur
[mapsmarker marker=”90″]
Tags: dimsumrestaurant Amsterdam Centrum | dim sum eten in Amsterdam Centrum | dim sum Leidseplein Amsterdam | dim summen in Amsterdam | Full Moon Garden in Amsterdam | Full Moon Garden uit Den Haag nu ook in Amsterdam
