Fiona Amsterdam is een nieuw Mexicaans restaurant in de maak op de Warmoestraat.
Wat mij betreft bestaat er niet zoiets als teveel goede Mexicaanse food spots. Een goed gebouwde taco gaat er bij mij altijd in! En ook een mooie mole of smakelijke quesadilla is altijd welkom. Dus kom maar door met deze nieuwe Mexicaanse hotspot op de Amsterdamse Wallen.
En ik verwacht persoonlijk behoorlijk wat van Fiona Amsterdam, want de chef die verantwoordelijk wordt voor de Mexicaanse gerechten is er niet zomaar eentje. De Mexicaanse chef Zahie Téllez is big in Mexico mede dankzij het kanaal El Gourmet en haar YouTube-kanaal die beiden tjokvol staan met kookfilmpjes voor de meest goddelijke Mexicaanse gerechten. Deze dame heeft zowel Mexicaanse als Libanese roots en heeft een tijdje bij meerdere Italiaanse restaurants in de keuken gestaan waar ze ook prijzen heeft gewonnen (o.a. Amico della Cucina Italiana nel Mondo- en Presea 2010).
En nu gaat ze dus ons Amsterdammers verblijden met haar Mexicaanse kookkunsten en dat is heel erg goed nieuws voor ons! Fiona Amsterdam komt uit de koker van Younique Concepts. Sven Sallaerts en Jos de Jong zijn de oprichters van dit bureau en deze creatieve jongens hebben onder andere De Tulp en Pesca op hun cv staan. En wie weleens bij één van deze zaken binnen is geweest weet dat we van Fiona een fraai en opvallend interieur kunnen verwachten. Deze Mexicaanse hotspot opent binnenkort en je kunt er all day terecht voor ontbijt, lunch, koffie, een drankje en een Mexicaans diner. De gerechten zullen veggie forward zijn en ook behoorlijk seizoensgebonden. Oei oei dat klinkt goed. Ik kijk in ieder geval al uit naar de komst van Fiona Amsterdam.
Er zijn nog meer toffe hotspots om naar uit te kijken. Want deze nieuwe zaken openen ook binnenkort in Amsterdam.
The Ho(s)tel
Mexicaans restaurant Fiona Amsterdam komt op de begane grond van het nieuwe THIS HO(S)TEL. Dit bijzondere hotel is eveneens van Younique Concepts en wordt een minimalistische slaapplek. Volgens de makers wordt THIS HO(S)TEL niet een alledaags hotel of hostel.
Fiona Amsterdam
Warmoesstraat 14
Amsterdam Centrum | De Wallen
Ontbijt | lunch | borrel | diner | all day spot
Openingstijden Fiona Amsterdam:
Volgen snel
Plan je route naar Fiona Amsterdam
Afbeelding: Younique Concepts
Ook interessant
- 5 dingen die je nog niet wist over havermout en 3 superlekkere overnight oats variaties
- Dit zijn de nieuwste Amsterdamse horecazaken van 2025
- Bij Williams Farmhouse in Amsterdam Zuid waan je je op het Britse platteland
- Boon & De Koot nieuwe wijnbar en resto van team achter restaurant Zoldering
- Team achter restaurant De Willem heropent Roest Amsterdam
Nieuw Mexicaans restaurant Amsterdam | Mexicaans restaurant Warmoestraat 14 Amsterdam Centrum | nieuwe restaurants Amsterdam | nieuwe restaurantopeningen Amsterdam | Zahie Téllez opent restaurant in Amsterdam | nieuwe hotspots Amsterdam | Mexicaanse taco’s eten in Amsterdam |
