Edel by Dennis is het nieuwe restaurant van Chef Dennis Huwaë in Amsterdam West.
Een tijdje terug las je al op bySam dat deze nieuwe horecazaak van de talentvolle chef in het monumentaal pand Het Sieraad aan de Postjesweg komt met grandioos terras aan het water. Je weet wel dat pand dat in de Amsterdamse stijl is gebouwd en waar je iedere keer als je erlangs fietst toch even naar om moet kijken. Want allemachtig wat is dit gebouw toch prachtig. En het team achter Edel by Dennis is al enige tijd de boel binnen aan het faceliften. En waarschijnlijk ben je net zoals ik benieuwd naar hoe mooi het restaurant gaat smoelen. Nou vorige week vrijdag ontmoette ik chef Huwaë voor een sneak preview in zijn nieuwe restaurant. Ook vertellen hij en eigenaresse Wilke Durant wat we nou precies op tafel kunnen verwachten als we straks aanschuiven bij dit nieuwe restaurant.
In onderstaande video kun je meespieken bij Edel by Dennis.
Comfort Cuisine bij Edel by Dennis
Ok, dus geen kunstig opgemaakt bordjes met toefjes, gelletjes en dat soort dingen, nee daarvoor kun je bij restaurant Daalder terecht. Bij dit nieuwe restaurant gaan we de rebelse kant van de chef ontdekken. Edel by Dennis wordt wat ruiger, ongepolijster en gewoon sexy. Je krijgt hier gewoon gruwelijk fijne gerechten waar je naar verlangt. Gerechten waar je ’s nachts uit je slaap wakker schikt en je realiseert dat je er net over hebt zitten dromen. Dat soort dishes kunnen we straks verwachten bij restaurant Edel bij Dennis. De gerechten mogen dan wel simpel ogen, maar de bereiding is complex. Tig bereidingen gaan er vaak aan vooraf en er wordt uiteraard net zoals bij Daalder gebruik gemaakt van de allerfijnste ingrediënten. Comfort cuisine dus. En op de achtergrond dus hip hop en op de muren contemporary street art gemaakt door ELLEstreetART. En of je nou het complete menu wilt bestellen of hier en daar een gerechtje naar je tafel wilt laten komen, het kan allemaal bij deze nieuwe spot op de Postjesweg. Ik kan in ieder geval niet wachten totdat ze open gaan!
Het officiële openingsfeest is op donderdag 31 oktober a.s. En als ik Dennis moet geloven wordt het geen alledaags feestje, maar wordt het spectaculair.
Edel by Dennis
Postjesweg 1
Amsterdam West | De Baarsjes
Lunch | brunch | drinks | diner | fijn terras
Openingstijden Edel by Dennis:
Maandag tot en met zondag van 12.00 uur tot 1.00 uur
Lunch: vrijdag tot en met zondag van 12.00 uur tot 15.00 uur
Diner van 18.00 uur tot 22.00 uur
[mapsmarker marker=”241″]
Anderen lazen ook
- 5 dingen die je nog niet wist over havermout en 3 superlekkere overnight oats variaties
- Dit zijn de nieuwste Amsterdamse horecazaken van 2025
- Bij Williams Farmhouse in Amsterdam Zuid waan je je op het Britse platteland
- Boon & De Koot nieuwe wijnbar en resto van team achter restaurant Zoldering
- Team achter restaurant De Willem heropent Roest Amsterdam
Tags: nieuw restaurant chef Dennis Huwaë | restaurant Lokaal Edel wordt Edel by Dennis | nieuw restaurant van Dennis Huwaë gaat Edel by Dennis heten | nieuw restaurant in Amsterdam West | comfort cuisine | Dennis Huwaë gaat comfort cuisine restaurant openen
