Soms kom ik van die plekken tegen waar ik bijna niet aan eten toe kom. Plekken waar de borden zulke eetbare kunstwerken zijn dat ik er foto’s van blijf maken. Fotogenieke gerechten noem ik ze. Bij Hoofdstad Brasserie in Hotel l’Europe regent het picture perfect dishes. Met als resultaat heel veel mooie kiekjes.
Reserveren bij Hoofdstad Brasserie
Oh wauw wat is het impressive als je binnenkomt. Het water en de stad op links en een tafel met shiny glaswerk op rechts. Het voelt een beetje als Parijs als je bij deze brasserie binnenkomt. Kom maar op met al het lekkers. Executive Chef Richard van Oostenbrugge heeft vast wel wat lekkers op de kaart staan wat ik lust!
Liefhebbers van vis en schaaldieren kunnen hun geluk op bij Brasserie Hoofdstad. Van delish kreeft sandwiches tot aan flinterdun gesneden hamachi. They’ve got it all.
Maar ook carnivoren zitten goed bij Hoofdstad Brasserie. Vooral de rundertartaar (met geschaafd eendenlever) is finger licking good.
Ook de hoofdgerechten zijn fijn om naar te kijken en nog fijner om van te smullen. Mijn favoriet is toch wel de boerderijhoen, zo mals!
Oh wauw wat een kleurenfestijn is het zalmgerecht.
Time for sweets! Heel bijzonder is de pêche melba. Een dessert waarbij het perziksorbetijs met de hand is beschilderd zodat het lijkt op een echt perzik. Wauwie!
Hier wordt het ijs bespoten
Et voilá, het resultaat. Tof hè.
En ook de ‘cacaoboon’ is een plaatje om te zien (en ook heerlijk om te eten).
Meer zin in kaas? Ook dat kan bij Brasserie Hoofdstad.
Hoofstad Brasserie is een plek waar je heen gaat om echt even culinair te genieten. Een avondje of een middagje relaxen met een chic randje zeg maar.
Reserveren bij Hoofdstad Brasserie
Hoofdstad Brasserie
Nieuwe Doelenstraat
Amsterdam centrum
Lunch | brunch | diner
