The Birdhouse Amsterdam nestelt zich binnenkort in Amsterdam Oost. Dit nieuwe restaurant komt pal tegenover Artis en zoals de naam al doet vermoeden, zal het vogeltjesthema hier regeren. Qua interieur is het net alsof je je middenin de bush bush bevindt. Uiteraard wel op een gestylde manier.

The Birdhouse Amsterdam breakfast bowl ruler

Je kunt hier al toppie vroeg terecht. Het vogelhuisje opent door de weeks al om 6.30 uur en in het weekend om 7.00 uur. Dus als je maag al vroeg begint te knorren of tjilpen, kun je bij The Birdhouse in Amsterdam Oost terecht om wat weg te snavelen. Je kunt net doen alsof je op reis bent en voor de continental bird gaan met (choco)croissantjes een jus’tje etc, maar als een breakfast bowl he-le-maal jouw ding is ben je hier een happy bird. Want ze hebben meerdere ontbijtkommen om uit te kiezen. Wat dacht je van the Oaternighter met overnight kokosnoot en boekweit, de Double Trouble met chocolade, pindakaas en quinoa, de Lean green machine wat een matcha green tea, boekweit, gojibessen, granola feest is, The super bowl waarbij het banaan, choco, avocado en acai regent of de Br-egg-fast bowl waarbij je quinoa, zwarte bonen, avocado, tomaten, feta en ei in je bowl aantreft. Maar je kunt ook je dag beginnen met een wat steviger ontbijt. Wafels, hartige toasts met avocado en gepocheerd eitje of met warme geitenkaas en ahornsiroop, de chef vogelt ehh tovert het zo voor je op tafel.

Van de borrel naar het diner

Maar ook de rest van de dag kun je hier goed blijven plakken. Ze hebben fijne bites zoals warm knoflookbrood, kippendijen, gehaktballetjes, maar ook bitterballen waarmee je borreltijd goed kunt overleven. Een cider, Gebrouwen door Vrouwen biertjes, cocktail of een wijntje ernaast en je zit goed.

The Birdhouse gaat in april open. Dus nog even geduld.