Officieel begint het aspergeseizoen eind april, maar je kunt witte asperges al bij veel boeren kopen.
En laten we eerlijk zijn niets smaakt meer naar de lente dan het witte goud. À la flammande, in een soepie, als ragout bij pasteibakjes, roergebakken op z’n Aziatisch, met heerlijk lamsvlees…het maakt niet uit hoe je witte asperges eet het is altijd goed! Hieronder een kaart van Nederland met aspergeboerderijen waar je asperges zo van het land kunt kopen. Sowieso leuk om eens een kijkje te nemen (ben je er gelijk ook weer even uit) en vervolgens een voorraad asperges mee naar huis te nemen.
Asperges thuisbezorgd
Heb je geen zin, geen tijd of geen vervoer om langs de aspergeboeren te gaan, dan kun je ook gewoon asperges thuis laten bezorgen. Zoals de nieuwe aspergekrat van Vaneigenbodem.nl, consumenten- en telerplatform van ZON fruit & vegetables. Om deze witte en seizoensgebonden delicatessen in het zonnetje te zetten hebben ze samen met tv-kok Hugo Kennis een aspergemenu samengesteld. Het menu is vegetarisch en de hele asperge, dus zowel het binnenste als de schil wordt gebruikt om zo niets maar dan ook niets van deze heerlijke groente te verspillen. De asperges komen van lokale telers en worden geleverd door ZON fruit & vegetables terwijl het platform De Krat ervoor dat de gevulde kratje bij jou thuis worden bezorgd. De krat komt met een driegangen aspergemenu, en ingrediënten en recepten voor twee avondmaaltijden. Het kratje bestel je via dekrat.nl/aspergekrat. De krat met asperges wordt op 29 april bij je thuisbezorgd.
Foto credits: Waldemar Brandt
Ook interessant
- 5 dingen die je nog niet wist over havermout en 3 superlekkere overnight oats variaties
- Dit zijn de nieuwste Amsterdamse horecazaken van 2025
- Bij Williams Farmhouse in Amsterdam Zuid waan je je op het Britse platteland
- Boon & De Koot nieuwe wijnbar en resto van team achter restaurant Zoldering
- Team achter restaurant De Willem heropent Roest Amsterdam
Aspergeseizoen 2021 | asperges kopen bij de boer | Nederlandse aspergeboerderijen | waar kun je asperges kopen bij de boer? | witte asperges kopen | het aspergeseizoen komt eraan
