Al Ninèn Italiaanse walhalla (PERMANENT GESLOTEN)

Hier gaat mijn foodie heart sneller van kloppen: Echt Italiaans voer. Bij Al Ninèn op de Westerstraat vliegen de Italiaanse hammetjes, verse pasta’s, homemade broodjes en taartjes je om de oren. Ideaal als je geen zin hebt om te koken, maar wel thuis iets lekkers op tafel wilt toveren.

Op een willekeurige dinsdag mocht ik wat proeven van hun heerlijkheden en ohhhh ik wist gewoon niet meer waar ik moest kijken. En al snel was het een in-ieder-hand-wat-lekkers-situatie.

Ohh de verse mini pizza’tjes waren om je vingers bij af te likken. Ik geloof dat ik er wel acht van die mini traktaties op heb!

Ook de zelfgemaakte broodjes formaat Madurodam waren awesome. Ze waren speciaal voor deze avond gemaakt dus helaas niet altijd te verkrijgen. Misschien heel lief vragen?

Vandaag maak ik kennis met de tigella. Een traditioneel broodje uit Modena waarbij een broodje wordt belegd met wat lekkers, zoals in dit geval pancetta, rozemarijn, lardo (vet van het varken), knoflook en zout. Vervolgens wordt het broodje tussen twee hete stenen verwarmd met als resultaat een yummy snack.

Natuurlijk struikel je bij Al Ninèn over de verse pastagerechten. Wat dacht je van lasagne of pasta gevuld met ricotta en spinazie in een botersaliesaus? Of verse pasta met balsamicocrème en een kern van pompoen en Parmezaancrème. Of een ‘gewone’ pasta Bolognese, dat kan natuurlijk gewoon ook. Ze pakken het met liefde voor je in zodat je het thuis kunt opsmikkelen.