Zelf sushi sandwiches maken. Super leuk, lekker en makkelijk.

 

De sushi sandwich, onigirazu in het Japans, is een grote hit op Instagram en Pinterest en dat is niet zo gek want deze sandwich van zeewier, gestoomde rijst en kewpie doet het goed op de foto. En niet geheel onbelangrijk, het is ook nog eens een te lekkere snack.

Heb je geen zin om zelf een sushi sandwich te maken? Bij Foo Concepts in Rotterdam maken ze iedere dag verse Japanese style sandwiches.

Sushi sandwich zelf maken

Dit recept voor sushi sandwich is echt super makkelijk en het fijne is dat je zelf kunt variëren met de vulling. Zo kun je kiezen voor alleen groenten zoals wortels, komkommer, bosui, bamboescheuten, sperziebonen, tomaten, radijs of wat je ook hebt liggen. Maar je kunt er ook tonijnsalade of zalm (rauw of gerookt) als vulling gebruiken. Het is aan jou en dat maakt de sushi sandwich ook zo leuk.

Wat je nodig hebt voor twee sushi sandwiches:

  • Twee norivellen
  • 150 gram witte rijst (bijv. Pandanrijst) of kleefrijst (net wat je lekkerder vindt)
  • Kewpie mayonaise (naar smaak)
  • Vershoudfolie (die ik overigens niet heb gebruikt)
  • En vulling naar keuze. De groenten snijd je in lange dunne reepjes. Voor een tonijnsalade mix je tonijn uit blik met kewpie mayonaise, peper en een beetje sojasaus.

Zo maak je de sushi sandwich

Stoom de rijst in je rijstkoker in zo’n 15 minuten gaar (heb je die niet, dan kun je ook een gewone pan gebruiken om de rijst te koken, maar stomen is zoveel lekkerder). Laat de gare rijst even staan en afkoelen. Leg een stukje vershoudfolie uit en leg hierop een norivel. Besprenkel de norivel met een beetje water. Leg dwars op de norivel een vierkantje gestoomde rijst en stapel daarop de vulling (let op! Niet te hoog). Eindig met een beetje rijst en vouw de norivel samen met de folie over de vulling heen totdat je een mooi pakketje hebt.

Laat het pakketje in de folie even staan zodat alles zich een beetje aan elkaar hecht. Verwijder de folie en snijd het pakketje diagonaal door met een scherp mes en je sushi sandwich is klaar. Je kunt er nog kewpie mayonaise over heen doen, het besprenkelen met geroosterde sesamzaadjes, dippen in sojasaus of wat dan ook. Maak er jouw feestje van en enjoy!

Sushi Sandwich zelf maken

Recept sushi sandwich | Zelf sushi sandwich maken

DutchEnglish
Read previous post:
The Seafood Shop Amsterdam centrum
The Seafood Bar opent The Seafood Shop op de Leidsestraat

 The Seafood Shop is het nieuwste project van bekende visrestaurants The Seafood Bar. Read more

Close