10 redenen om nu naar Mexico te gaan

Als je zojuist je vakantie hebt geboekt en Mexico is niet de bestemming waarvoor je hebt gekozen, dan kan ik je aanraden niet verder te lezen. Want na het lezen van dit artikel wil je maar één ding: Morgen naar Mexico afreizen. Want oei wat is dit een geweldig land. En na 3,5 week door dit land te hebben gereisd moet ik bekennen dat ik hartstikke verliefd ben geworden op Mexico en ik kan iedereen aanraden om heel erg snel naar dit land te gaan. Waarom? Om deze tien verdraaid goede redenen (al zeg ik het zelf).

Vakantie Mexico

Het geweldige eten

Ok inmiddels weten we (hopelijk) allemaal dat taco’s niet die harde schelpen zijn die je in de Knorr wereldgerechtendoos vindt. Taco’s zijn fluffy en zacht en vers bereid smaken ze hemels. Wie die harde naar kartonsmakende dingen in Nederland heeft geïntroduceerd is mij een raadsel. Tostada heten krokant gebakken maïsvellen in Mexico. En er zijn ondenkbaar veel gruwelijk lekkere tacotoppings mogelijk dan alleen maar gehakt, maïs, bonen en dat soort standaard dingen waarmee Knorr je ‘inspireert.’

Taco's Mexico eten

Denk aan garnalen van de bbq met bizar veel smaak en een heerlijke frisse salsa. Of een heerlijk stukje vis met gepickelde ui. Gelukkig vind je in Amsterdam menig taco spot waar je terecht kunt voor deze culinaire taco’s, maar zoals je kunt voorstellen kun je in Mexico terecht voor de meest heerlijke taco’s. Maar de Mexicaanse keuken heeft zoveel meer te bieden dan alleen de welbekende taco.

Restaurant Pujol Mexico City

Wat dacht je van mole? Een mole kent verschillende varianten (zwart, groen, rood etc) en Mexicanen eten deze complexe saus als hoofdmaal en on the side eten ze rijst, kip, etc. Bij restaurant Pujol in Mexico City (bekend van Chef’s Table en de nummer 20 restaurant van de wereld) aten we een mole die maar liefst 1.433 dagen aan het pruttelen is en steeds intenser en gelaagder wordt.

Vakantietips MexicoFoodmarket Mexico

Mexico-City stikt van dit soort hippe tenten met vooruitstrevende chefs. Maar ook buiten de hoofdstad kom je aan je culinaire trekken. Mexicanen houden van eten en leven van eetmoment naar eetmoment en nemen het maken van eten dan ook bijzonder serieus. Op de meest gekke plekken eet je de meest smaakvolle dingen. Zo aten we ergens op een hoekje in Mérida een taco met gegrilde varkensbuik waar ik nu nog steeds van droom. En smikkelden we van heerlijke taco’s bij verschillende foodmarkets.

Het is een Mezcal heaven

Ik ben gek op mezcal! Dit heerlijke rokerig drankje is puur te gek, maar is niet normaal lekker in een cocktail. Het dorpje Matatlan in de provincie Oaxaca is de geboorteplaats van deze sterke drank dat gemaakt wordt van de hart van de agave plant.

Mezcal tour Mexico Oaxaca

Het is te gek om een palenque te bezoeken en te zien hoe ze mezcal nog op de ouderwetse manier maken (met de hand en met ezel of paard en wagen). Maar ook als je meer bent van het consumeren van Mezcal zit je hier goed. Want bijna iedere bar heeft het wel op de kaart staan. En als je naar een mezcaleria gaat kun je vaak kiezen uit een flink aantal mezcals.

Mezcal cocktails

De veelzijdigheid van het land

Het ene moment struikel je in de hippe wijk Roma in Mexico-City over de hippe bars, restaurants en healthy lunchtentjes en na een paar uur reizen sta je opeens in een dorpje dat een prima decor voor een ouderwetse western film zou zijn.

Mexico Matatlan Oaxaca

Reis je weer een paar uur verder, sta je opeens oog in oog met een mooie blauwe zee of rij de andere kant op en je staat gewoon middenin een jungle.

Waterval Mexico

Ook stikt Mexico van de superschattige bergdorpjes met kleurrijke huisjes (zo Instagramwaardig) en van de Maya ruïnes. Maar wil je liever volledig op relaxstand en iedere dag aan een turkoois blauwe zee liggen, ook dat kan in Mexico. Want dit land heeft aan alle kanten strand en zee te bieden. Ik was blij verrast hoe veelzijdig en divers Mexico is.

Een cenote (sink hole) in de buurt van Valladolid

Het fijne weer

Ok ok, in de bergen kan het ‘s avonds best afkoelen naar temperatuurtje fris. Maar in de lager gelegen gebieden (zoals aan zee) is het Mexicaanse klimaat het soort klimaat waar ik blij van word. Hou wel rekening met het regenseizoen. Wij zijn in november geweest en dat is net na het natte seizoen en dat was erg prettig.

De bijzonder historie

Al voor het jaar nul werd Mexico bewoond door de maya’s. Dit mysterieuze en uber slimme volk heeft behoorlijk wat ruïnes en cenotes (een grot met heilig water) gebouwd en ontdekt en de meesten zijn te bezoeken. Echt een bijzondere ervaring. Normaal gesproken ben ik niet zo van de guided tours, maar door een gids te nemen bij ons bezoek aan de maya tempel in Palenque ben ik zoveel meer te weten gekomen over de cultuur van de maya’s.

Hou je van koloniale stadjes, dan kun je je hart ophalen in Mexico. De Spanjaarden hebben hier flink aan landje pik gedaan met als gevolg dat Mexico stikt van de mooie koloniale gebouwen en huizen.

Zon, zee en strand

Mexico is een soort van halve schiereiland. In het noorden grenst het aan de VS en in het zuiden aan Guatamala, maar de rest van het land komt uit in de zee.

Mexico reizen tips vakantie

En dat betekent dat er altijd wel ergens strand in de buurt is. En als je ervoor kiest naar de oostkant van Yucatan te gaan, dan heb je het geluk te kunnen zwemmen in de Caribische zee. En dat betekent water zo blauw dat je het gewoon niet kunt geloven. Nice!

Vakantietips Mexico

Mexico is nog lekker betaalbaar

Uiteraard kun je het zo gek maken als je zelf wilt, maar als je het een beetje slim aanpakt heb je met Mexico als vakantiebestemming een vakantie die zacht voor je portemonnee is te pakken. Hoe dan? Nou sowieso door in het laagseizoen te reizen pak je al wat lagere accommodatie- en vliegticketprijzen mee. Zoek je even goed, dan kun je hele fijne accommodaties voor een goed prijsje vinden. En neem ook eens de lange afstand bus (de hogere klassen zijn dikke prima om mee te reizen) en je bespaart een hoop aan reiskosten. Ook de prijzen in de gewone restaurants zijn zacht voor je portemonnee in de minder toeristische gebieden. Zit je echt on a budget, dan kun je je voor een paar euro je buikje vol eten op een krukje bij een streetfoodkar. En dat is echt geen straf, want er zitten foodkarren bij die echt iets geweldigs voor uit het vuistje weten te creëren.Mexico tips reizen vakantie

Je kunt gewoon een Uber pakken

Natuurlijk niet in heel Mexico, maar in onder andere de hoofdstad, Mérida en Cancun kun je gewoon een Uber bestellen. Niet alleen superhandig, maar ook veiliger dan zomaar een taxi op straat aanhouden.

Er zijn flamingo’s en schildpadden in het wild!

Ik zag flamingo’s, dolfijnen en schildpadden en dan heb ik het niet over in een dierentuin nee nee in Mexico kun je je in Celestun vergapen aan heel veel roze flamingo’s. Pak je bij San Agustinillo (de zuidkust van Oaxaca) een bootje de volle zee op dan kan het zomaar zo zijn dat je opeens links en rechts dolfijnen ziet zwemmen op een armlengte afstand. En je komt vast een verloren schildpadje tegen die lekker ligt te dobberen in de zee.

Flamingo's Mexico

Flamingo’s in het wild

Mexico heeft heel veel lieve mensen

Soms leek het wel alsof mensen er een sport van hadden gemaakt om het ons naar de zin te maken. Op straat begroeten mensen je nog gewoon en ze zijn zo warm en behulpzaam. Loop je een winkel in, dan kan het zomaar zo zijn dat ze je alles vertellen over hun producten en hoe ze het maken. Spreken ze geen Engels en kun je zelf net zo goed Spaans als ik (niet zo heel muy bueno dus) dan nog houden ze een verhaal tegen je.

 

DutchEnglish
Read previous post:
Bar Kantoor Amsterdam West
Wauw dit nieuwe restaurant opent binnenkort in het Westerpark

 Dat er een nieuw hotel verrijst in het Westerpark, wisten we al een tijdje. Read more

Close