Auberge Jean & Marie nieuw in de Pijp

Er is een nieuwe must go restaurant in de Pijp: Auberge Jean & Marie. Een fijne nieuwe zaak waar je lekker wilt blijven plakken. Denk tafels die mooi gedekt zijn met wit linnen en een chef’s table als je letterlijk dichtbij het vuur wilt zitten. En er is een wijncave vol met tig flessen heerlijke druivensap waar je je aan kunt vergapen en natuurlijk kun je ze ook bestellen. Ze hebben 70 wijnen op glas, dus genoeg keuze. En voor de koude dagen is er zelfs een open haard, hoe knus!

Klinkt poepie chic, but no way de tent van Jan en Marije oftwel Jean & Marie is lekker laagdrempelig en gewoon voor iedereen die van lekker eten en drinken houdt in een ongedwongen sfeer. Op de kaart staan gerechten die eer doen aan de klassieke Franse keuken, maar ook andere Europese gerechten. Ik mocht aanschuiven om te proeven van hun kookkunsten (en ik kan je alvast verklappen, daarmee zit het wel snor).

restaurant-auberge-jean-marie-amsterdam

In boter gebakken kikkerbilletje met knoflookroomsaus…klinkt goed? Dat is ie ook!

auberge-jean-marie-amsterdam-restaurant

Voor een goede paté ben ik altijd wel in, deze huisgemaakte variant met kastanjes en pistachenoten gaat er goed in. Hij is lekker stevig van structuur en fijn zout van smaak. Het zuurtje dat ernaast ligt breekt het lekker.

restaurant-auberge-jean-marie-amsterdam-pijp

Van de bisque met Hollandse garnalen word ik heeeel erg blij. Hij is zo damn smaakvol en de crunch van de venkel is zeer welkom naast het zachte van de garnalen en de brioche.

restaurant-auberge-jean-marie-amsterdam-uit-eten

Wanneer je jezelf erop betrapt dat je probeert met je bestek alles, maar dan ook alles van je bord af te lepelen weet je, dit was goed. Wat een heerlijk mals stukje vlees en wat een heerlijke Roquefortsaus.

auberge-jean-marie-frans-restaurant

We gaan door met de Franse tour: Als dessert een crèpe met gepocheerde vijg en vanilleijs. Een prima flensje, maar de vijg mist iets van zijn natural sweetness. Vanilleijs just doesn’t tickle my fancy, maar dat is geheel persoonlijk want ik ben gewoon een hartige snack freak.

En dan heb ik het nog niet eens gehad over de wijnen die er geschonken werden. Wat was de Bandol rosé bijvoorbeeld een feest om van te nippen. Hmmm, ja Auberge Jean & Marie is gewoon een hele fijne zaak als je de klassieke Franse keuken, een ontspannen sfeer, enthousiaste bediening en mooie wijnen kunt waarderen. I know I can!

Auberge Jean & Marie
Albert Cuypstraat 58-60
Amsterdam De Pijp
Lunch | brunch | diner

aubergeamsterdam.nl

Openingstijden Auberge Jean & Marie:
Iedere dag vanaf 12.00 uur

Fullscreen-Logo
Auberge Jean & Marie Amsterdam

loading map - please wait...

Auberge Jean & Marie Amsterdam 52.354639, 4.889289
DutchEnglish
Read previous post:
Een gezond hapje eten bij SNCKBR West

Straks kun je kiezen: SNCKBR op de Van Woustraat in de Pijp of SNCKBR West op de Kinkerstraat voor je guilt free snackmomentje. Read...

Close